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月饼模具的使用经验有哪些?

发布日期:2014-07-24

     哈根达斯月饼新闻:月饼模具的使用经验

1、新模具在要用前先泡油,压模要沾手粉我扫油;

2、饼皮太稀也会有这种情况,压模要沾手粉;

3、饼皮粘手--手上弄点面团一团,纹路也这样可以保存更长的时间;

4、在月饼模里撒上一些干面粉,使模具内部沾满面粉,再将多余面粉倒出。可以使月饼模防粘。在模具的花片上扑些干面粉或者在包好的月饼球体上扫些干面粉就好了。

 

     文章出自哈根达斯月饼新闻网站:http://www.yuebingcake.com/,欢迎转载请注明出处

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