端午节吃粽子的讲究

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    五芳斋粽子网站新闻：每年农历五月端午节是我国传统的中秋佳节。举家欢庆，万家团圆，一边纪念屈原一边品尝五芳斋粽子，其乐融融，在精神和物质上都是一种极美好的享受。但是，吃五芳斋粽子还有些讲究呢。

1吃鲜莫吃陈。五芳斋粽子含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。新鲜五芳斋粽子圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈五芳斋粽子油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的“哈喇”味，最好是现买现吃。

2吃少莫吃多。五芳斋粽子含油脂、蔗糖较多，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐。

3宜早不宜晚。吃五芳斋粽子最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

4先咸后甜。五芳斋粽子一般有咸甜两种，如咸、甜五芳斋粽子同餐，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种五芳斋粽子的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种五芳斋粽子，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种五芳斋粽子，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。

    边吃五芳斋粽子边饮茶。边吃五芳斋粽子边饮茶，一则可以止渴、解滑腻、助消化；二则可爽口增味，助兴添趣。喜欢饮酒的人，吃五芳斋粽子时可以酒代茶，兴趣更浓。要细嚼慢咽。吃五芳斋粽子时，可将五芳斋粽子切成若干小块，使饼馅分布均匀，然后细嚼慢咽，这样才能品出五芳斋粽子的美味，同时也有助于消化。切忌吃得过快，囫囵吞枣。

5有病者不宜食。五芳斋粽子富含糖和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎（胆结石）、胃及十二指肠溃疡等疾病患者只能吃为他们特制的五芳斋粽子。